BİLDİRİLER

BİLDİRİ DETAY

Merve BEYARSLAN, Ali Serdar YÜCEL
KADIN SAĞLIĞI BAKIMINDAN YUMURTA KABUĞU ZARININ ÖNEMİ
 
Günlük yaşam aktivitelerini sürdürmede beslenme öncelikli ihtiyaçlar arasındadır. İnsanların sağlıklı bir yaşam sürdürebilmesi için gerekli olan enerji, protein, vitamin ve mineral maddeleri içeren bitkisel ve hayvansal gıdalardan yeterli düzeyde tüketmesi gerekmektedir. Hayvansal gıdaların da beslenmede pay oranı yüksektir. Özellikle yumurta içerdiği besin ögelerinin zenginliğinden dolayı sıkça tüketilen bir gıda olma özelliğini korumaktadır, fakat yumurtanın bir kısmını oluşturan yumurta kabuğu zarı içerisinde bulunan besin değeri yüksek maddeler genellikle bilinmediği için göz ardı edilebilinmektedir. Hatta evlerimizde yumurtanın kullanım şekline bağlı olarak yumurta kabuğu zarından çoğu zaman faydalanılamamaktadır. Teknolojinin de gelişmesiyle birlikte hareketsiz yaşamlar ve onun tetiklediği hastalıklar da artamaya başlamış bulunmaktadır. Bu hastalıkların başında da kas ve iskelet rahatsızlıkları gelmektedir. Türkiye'de ve dünyada genellikle belli bir yaştan sonra artan ve halk arasında kireçlenme olarak bilinen osteoartrit daha çok diz, el, kalça ve omurga eklemlerinde görülmektedir..Son yıllarda özellikle tıbbi alanda, eklem ve bağ dokusu hastalıklarında ağrı ve hareket kısıtlılığının kontrolünde yumurta kabuğu zarının kullanımının tercih edildiği bilinmektedir. Ayrıca yanık tedavilerinde de tıbbi amaçlı tercih edilmektedir. Genellikle takviye olarak alınan yumurta kabuğu zarı içerisinde, kollajen, glukozamin, hyaluronik asit, kondroitin sülfat ile birlikte kalsiyum, kalsiyum karbonat, magnezyum, sodyum gibi birçok fayda sağlayacak öge bulunmaktadır. İlerleyen yaşla birlikte kadınlarda özellikle gelişebilecek eklem hastalıkları başta olmak üzere sağlık problemleri üzerinde olumlu etki sağlayabileceği söylenebilir.

Anahtar Kelimeler: Yumurta, Kabuk Zarı, Kadın Sağlığı



 


Keywords: