Anne Sütü, Anne sütünün bileþimi, bebek beslenmesi için biyolojik deðeri yüksek olan bir proteindir,alerjen kýsmý yoktur. Büyüme ve geliþme için gerekli olan tüm sývý, enerji ve besin ögelerini içeren, biyoyararlýlýðý yüksek, sindirimi kolay doðal bir besindir. Dünya Saðlýk Örgütü (DSÖ) ve Birleþmiþ Milletler Çocuklara Yardým Fonu (UNICEF) her bebeðin ilk 6 ay boyunca sadece anne sütü almasýný, 6. ayda uygun þekilde tamamlayýcý beslenmeye geçilmesini ve tamamlayýcý besinlerle birlikte en az 2 yaþýna kadar da anne sütüne devam edilmesini önermektedir Saðlýk yönünden akut ve kronik hastalýklarýn riskini azaltýr. Baðýþýklýk sistemini güçlendirir.Emzirmenin anne için yararlarý; meme kanseri riskini azaltýr,kemik erimesinden korur,kilo vermeyi kolaylaþtýrýr.Psikolojik yönden ise,annelik duygusunun geliþmesine sebep olur,anne bebek arasýndaki baðý güçlendirir.Ýlk günlerde salgýlanan kolostrum, bebeði enfeksiyonlardan koruyan hücre, antikor yönünden zengindir.Daha sonra 15 gün içinde olgun(mature) süt özelliði taþýr.Annenin beslenmesi, doðum yaþý,metabolik hastalýklar anne sütünün enerji ve besin ögeleri düzeyini etkileyen faktörlerdir.Annenin enerji alýmýnýn arttýrýlmasý gerekmektedir.Kazein whey proteinler anne sütünde bulunan proteinlerdir.Laktoferrin anne sütündeki demir biyoyararlýlýðýný arttýrýr.Solunum ve gastrointestinal sistemde etki gösteren protein yapýsýnda büyüme faktörleri vardýr.Anne sütü karbonhidratlarýný laktoz oluþturmaktýr.Anne sütünün enerjisinin %50den fazlasý yaðlardan saðlanmaktadýr.D ve K vitaminleri dýþýnda anne sütünden vitaminlerin çoðu istenen düzeyde bulunmaktadýr.Ýlk 6 ay sadece anne sütü önemlidir. Bu çalýþmada, anne sütü biyoyararlýlýðý, emzirmenin anne ve yeni doðan üzerindeki olumlu etkileri, annenin beslenmesinin, anne sütü ve bebeðin üzerindeki olumlu olumsuz etkileri, baðýþýklýk sistemi ve gastrointestinal sistem üzerindeki etkileri hakkýnda yapýlan araþtýrmalarýn ve bunlar doðrultusunda ortaya çýkan sonuçlar hakkýnda önerilerin derlenmesi amaçlanmýþtýr.
Anahtar Kelimeler: Anne sütü, emzirme,biyoyararlýlýk
|
